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Notre recette de cannabutter et ses conseils de dégustation

Pascal

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Le cannabutter ou beurre de cannabis est un moyen classique de consommation légale du CBD. C’est un produit original qui s’utilise en cuisine et en pâtisserie. Grâce à ce beurre, vous pouvez réaliser de délicieuses préparations psychoactives. Vous souhaitez fabriquer votre cannabutter mais vous n’avez aucune idée de la procédure à adopter ? Sachez que c’est une préparation facile qui n’exige pas d’équipement particulier. Vous pouvez le faire chez vous dans votre cuisine. Voici une recette pour vous aider à préparer votre beurre de cannabis.

Comment faire son propre cannabutter ?

La préparation du cannabutter se fait en cinq différentes étapes et nécessite seulement deux ingrédients. Pour une tasse de beurre d’environ 150 grammes, il vous faudra une petite tasse soit 8 à 10 gr de fleurs ou de miettes de CBD.

Décarboxyler le CBD

La première des opérations à réaliser pour obtenir une préparation de beurre frais au cannabis est de procéder à la décarboxylation des têtes. Cela n’est rien d’autre que la torréfaction au four des fleurs du plant de chanvre en vue de la transformation du CBDA en CBD. Cette étape vous permettra aussi d’obtenir un beurre avec une saveur incomparable.

Après avoir identifié les fleurs de votre choix, préchauffez-les au four à une température de 120 °C. Ensuite, mettez-y vos fleurs et laissez-les sécher pendant 40 à 45 minutes en prenant soin de les retourner de temps en temps. Posez-les de préférence sur du papier sulfurisé pour qu’elles ne se collent pas.

Faites attention à ne pas dépasser la température recommandée, vous obtiendrez votre résultat dans de meilleurs délais, mais vous risquez de dégrader les cannabinoïdes.

Passer les fleurs CBD au grinder

Après la décarboxylation, passez des fleurs du CBD brièvement au grinder à main de sorte à obtenir un mix grossièrement moulu. Vous pouvez aussi, si vous le souhaitez, opter dès le départ pour des miettes de CBD. Dans ce cas, réduisez le temps de décarboxylation puisque les morceaux sont plus fins. Ils ne mettront pas de temps à sécher et vous n’aurez pas non plus besoin de les passer au grinder.

Réaliser l’infusion du beurre au CBD

Cette étape consiste à incorporer les extraits du CBD au beurre. Pour cela, commencez par faire fondre le beurre dans une casserole en ajoutant la même quantité d’eau. C’est une astuce qui vous empêche de brûler le beurre, le rend liquide et plus facile à manier. Ajoutez les miettes de cannabis au moment où le beurre se met à fondre.

À présent, laissez mijoter pendant deux à trois heures en prenant le soin de le remuer fréquemment. Si vous disposez d’un thermomètre de cuisine, c’est parfait pour réussir votre recette. Veillez tout le long de la préparation à rester entre 70 et 90 °C pour ne pas dégrader le CDB. Si vous n’en avez pas, gardez à titre indicatif que votre préparation peut frémir mais ne doit jamais bouillir.

La filtration

Si vous souhaitez procéder dans les règles de l’art comme un véritable professionnel, servez-vous donc d’une étamine et d’un filtre de cuisson en tissu. Vous pouvez aussi recourir aux méthodes traditionnelles dont l’une d’entre elles consiste à placer un filtre à café dans un entonnoir au-dessus d’un récipient. Au cours de l’opération, prenez votre temps et évitez de presser le mélange à travers le filtre.

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Certes, vous irez plus vite mais, vous risquez de laisser passer des parties de la plante dans le substrat. Cela influencera le goût et la qualité de votre beurre au cannabis. L’attitude à tenir est de laisser la solution s’écouler d’elle-même à travers le filtre pour un meilleur résultat. Ainsi, le beurre obtenu ne contient aucun débris de végétaux et le rend agréable dans la dégustation. Cela vous donne également l’avantage de profiter au maximum des vertus et arômes de votre CBD.

La réfrigération

Après la filtration, vous devez laisser votre substrat refroidir à une température ambiante dans le récipient. Ensuite, couvrez-le avant de le mettre au réfrigérateur. Elle y restera pendant un moment jusqu’à ce qu’elle se solidifie. Entre-temps, si vous remarquez qu’il y a un peu d’eau qui se sépare du mélange, videz-la tout simplement. Après l’étape de solidification, votre cannabutter est prêt à être consommé. Rangez le beurre dans un récipient hermétique ou enveloppez-le dans une pellicule plastique pour la conservation.

Quelques conseils de dégustation du beurre de cannabis

Le cannabutter se consomme de la même manière que tous les autres beurres utilisés en cuisine. Le beurre de cannabis sera donc un bon allié pour vos petits-déjeuners, goûters et desserts. Vous pouvez le consommer directement avec du pain ou le tartiner avec une biscotte. Il est également pratique pour réaliser des sauces au beurre, du caramel au beurre et même pour cuisiner certains mets.

Vous pouvez tout simplement substituer les matières grasses de votre préparation par celle de cannabis. En pâtisserie, il vous permettra de réaliser des gâteaux, des entremets, des cupcakes, des croissants soufflés et plusieurs autres recettes. Le beurre de cannabis s’utilise aussi dans ce contexte pour graisser le contenu des moules à cake afin de faciliter le décollement après cuisson.

Voilà autant de possibilités de recette qui s’offrent à vous avec le beurre de cannabis. Utilisez-le dans vos différentes préparations et profitez des effets et des arômes de votre weed préféré.

Pourquoi utiliser du beurre de cannabis en cuisine ?

L’utilisation du beurre de cannabis en cuisine vous offre plusieurs avantages. Pour commencer, il vous permet de profiter de façon originale des effets du CBD. Il comporte une matière grasse qui est facilement assimilable par l’organisme. Le cannabutter propose une meilleure saveur à toutes les personnes qui n’apprécient guère celles de l’huile CBD. Il vous offre également un mode de consommation du cannabis sain et légal qui n’affecte pas vos poumons.

De plus, c’est un produit fait maison où vous maîtrisez tous les ingrédients et les dosages qui ont servi à la préparation. Vous avez l’avantage avec la formule de beurre de cannabis de diversifier les variétés de CBD pour des arômes plus marqués. À cet effet, les cinq meilleurs types de cannabis à utiliser sont les suivants :

  • le white widow,
  • le bubble kush,
  • l’Og kush,
  • le sherbet queen et
  • le solomatic CBD.

La diversité des mets au beurre du cannabis est aussi un excellent atout, car il vous offre une meilleure expérience de consommation.

Il existe plusieurs autres recettes pour la réalisation du cannabutter. Vous trouverez par exemple celle de la mijoteuse, à l’ail salé, du Ghee infusé au cannabis et du BHO cannabutter. Si elles vous intéressent, vous pouvez vous rendre sur internet pour obtenir de plus amples détails sur ces recettes.

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Je suis Pascal, un fervent adepte du CBD, déterminé à faire de CBD France Legal votre référence en matière de CBD. Chaque décision que je prends est guidée par mon expertise.

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